이번 제철농산물은 보라색의 명약, 여름철 제철 채소 <가지>! 입니다.

가지에 함유된 피토케미컬, 안토시아닌, 레스베라트롤 등의 성분은 발암 물질을 억제하는 효과가 있습니다.

또한, 가지의 안토시아닌 성분은 색소의 재합성을 촉진해 눈의 피로를 없애줍니다!

식이섬유가 풍부하게 들어있으며, 100g당 약 10~20kcal 정도로 열량이 낮은 식품입니다.

2017년 '밀착 포커스! 제철 농수산물 - 가지 편'을 게재하오니 가지의 종류와 효능을 체크해보세요~