<P>&nbsp;</P><P align=center><STRONG>‘완숙토마토 요리제안’ ‘호두 조림 만드는 법’ ‘고구마 맛있게 먹는 방법’…</STRONG></P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;</P><P>최근 백화점·할인점 등 유통업체에서는 농산물과 함께 조리법을 홍보하는 일명 ‘레시피(조리법) 마케팅’이 유행하고 있다. </P><P>&nbsp;</P><P>특히 새로 나온 품목이나 품종의 경우 매장에 조리법을 부착하는 것은 물론 판매원들이 시식회를 벌이면서 소비자들의 발길을 끌고 있다. 일반농산물도 기존 조리법 외에 다양한 조리법을 선보여 소비자들이 손쉽게 이용할 수 있도록 홍보하고 있다. </P><P>&nbsp;</P><P>또 최근에는 생산자들이 포장지에 조리법을 인쇄하거나 상자에 조리법이 씌여진 팸플릿을 동봉하는 경우도 늘고 있다. 친환경토마토를 생산하는 한아름영농조합은 토마토주스·토마토튀김 등 조리법이 인쇄된 홍보지를 상자 안에 넣어 이마트 등으로 출하하고 있다. </P><P>&nbsp;</P><P>김순철 한아름영농조합 상무는 “토마토가 건강식품으로 뜨고 있지만 소비자들이 생으로 먹는 방법 외에는 조리법을 잘 몰라 ‘완숙토마토 요리제안’이라는 홍보지를 넣기 시작했다”면서 “토마토 소비도 확대될 수 있도록 다양한 요리 제안 시리즈를 계속할 계획”이라고 말했다. </P><P>&nbsp;</P><P>인천 강화군 양도고구작목반도 〈강화속노랑고구마〉의 포장상자 안에 조리법이 씌여진 종이를 넣어 판매하고 있다. 또 경북 영주농협 산들이영농조합의 〈영주야콘〉은 포장상자의 한 면에 조리법이 인쇄돼 있으며, 충남 부여 석성농협의 〈아가리쿠스버섯〉 포장팩에도 조리법이 씌여져 있다. </P><P>&nbsp;</P><P>남궁영철 양도고구마작목반장은 “속노랑고구마는 일반 고구마와 다른 점이 많아 조리법과 보관방법 등을 상세히 적어 포장상자 안에 넣어 판매하고 있으며 문의전화도 많이 온다”고 말했다. </P><P>&nbsp;</P><P>이처럼 농산물의 조리법을 함께 홍보하는 마케팅이 뜨고 있는 것은 최근 불경기의 여파로 외식을 줄이고 가정에서 직접 조리해먹는 소비자들이 늘고 있는 데 따른 것으로도 풀이되고 있다. </P><P>&nbsp;</P><P>고영직 농협유통 청과부 대리는 “버섯이나 새싹채소 등이 시식회를 통해 다양한 조리법을 홍보하면서 인지도를 높인 대표적인 농산물”이라며 “특히 최근에는 불경기의 영향으로 소비자들이 가정에서 손쉽게 할 수 있는 조리법을 알고자 하는 욕구가 높아진 것도 이 같은 마케팅이 확산되고 있는 한 원인”이라고 분석했다. </P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;</P><P align=right>출처 : 농민신문 2005. 1. 19.</P><P>&nbsp;</P>