제목 | 계란이 보조재료인 요리 | ||||
---|---|---|---|---|---|
작성자 | 관리자 | 작성일 | 2005-06-01 | 조회수 | 5874 |
① 접착제 역할:계란이 접착제로서의 역할을 하는 음식으로는 포크커틀릿·새우튀김·크로켓 등이 있다. 이런 음식을 만들 때에는 재료에 마른 밀가루를 바른 후 풀어놓은 계란을 씌우고 그 위에 빵가루를 묻힌다.
출처 : 요리백과사전 |
번호 | 제목 | 작성일 | 조회수 |
---|---|---|---|
212 | 2005-06-07 | 15,386 | |
211 | 2005-06-07 | 8,869 | |
210 | 2005-06-03 | 7,313 | |
209 | 2005-06-01 | 9,157 | |
208 | 2005-06-01 | 5,788 | |
207 | 2005-06-01 | 5,743 | |
206 | 2005-06-01 | 7,671 | |
205 | 2005-06-01 | 6,212 | |
204 | 2005-06-01 | 5,874 | |
203 | 2005-06-01 | 6,933 |