쌀의 무한 변신…최고의 쌀 가공품은? 제8회 쌀 가공품 품평회…초코찹쌀떡·라이스바 등 TOP 10 선정 초코찹쌀떡, 라이스바, 김치맛쌀국수…. 농림축산식품부는 ‘2015 쌀 가공품 품평회’를 열어 맛·품질·상품성을 고루 갖춘 최고의 쌀제품 TOP 10을 선정하고, 21일 시상식을 개최했다. 올해로 제8회를 맞는 쌀 가공품 품평회는 쌀 가공품의 품질향상과 경쟁력 강화를 위해 농식품부가 주최하고 (사)한국쌀가공식품협회가 주관하는 행사로, 출품된 제품 중 소비자·전문가 평가를 거쳐 10개 우수제품(TOP10)을 선발·시상한다. 쌀 가공품 품평회는 원료 쌀 함량이 30% 이상이면서 3개월 이상 시판 중인 제품을 대상으로 하며, 품질·선호도·위생 부문 등 3단계 심사를 거쳐 선발된다. 이번 품평회에는 총 60개 업체에서 제품을 출품해 치열한 경쟁을 벌였으며, 5월부터 7월까지 3개월에 걸친 평가를 통해 떡·과자·도시락류 등 총 7개 품목에서 10개 제품이 선정됐다. 특히, 올해는 평가의 공정성을 강화하기 위해 소비자시민모임을 통해 100명의 소비자 평가단을 모집했으며, 한국식품연구원 전문가 30명 등 총 130여명의 평가단이 식감부터 포장디자인, 수요확대 가능성, 기술력 등을 종합적으로 평가해 품목별 1~2개씩 총 10개의 우수 제품을 선정했다. 심사위원장을 맡은 한양대 한상필 교수는 “올해는 쌀가공품이 갖는 간편성의 장점을 살리면서도, 건강 기능성을 더한 제품이 돋보였다”고 평가했다. 선정된 제품은 총 7개 품목 10개 제품으로 ▲ 떡류 : 프리미엄 더블초코 찹쌀떡세트(비에프씨), 끝판떡볶이(아셀떡) ▲ 면류 : 김치맛쌀국수(농업회사법인 백제), 쿡시 해물맛쌀국수(한스코리아) ▲ 과자류 : 가벼워지는 칩(농업회사법인 산들촌), 블랙빈 라이스바(미듬영농조합법인), ▲ 전분당류 : 청정원 쌀올리고당(대상) ▲ 곡물가공류 : 쌀 튀김가루(농심미분) ▲ 도시락류 : 곤드레나물밥(한우물영농조합법인) ▲ 주류·음료류 : 황진이주(농업회사법인 참본) 등이다. 입상 제품사에는 농림축산식품부 장관상과 함께 상금 500만원의 부상이 수여되며, 홍보 및 마케팅 지원 등을 통해 판매 활성화가 지원될 예정이다. 김종훈 농식품부 식량정책관은 “쌀 소비가 지속적으로 감소하는 상황에서, 쌀 가공산업은 쌀의 부가가치 창출을 통해 쌀 산업의 새로운 활로로 부각되고 있다”며, “품평회·홍보 등 소비시장 확대뿐만 아니라, R&D 등 쌀 가공산업의 경쟁력 강화를 위한 정책을 지속적으로 추진해나갈 계획”이라고 말했다.