▣ 도매시장

▣ 전통(소매)시장

▣ 대형유통업체

▣ 귀리 주요 수입 국가 및 연도별 수입 중량 ('21년 기준)

^{ㆍ주요 수입 국가 ① 캐나다 ② 호주 ③ 러시아 순}
 

^{ㆍ총 수입량 중 3개 국가에서 99.95% 수입}

▣ 국가별 수입 비율 및 월별 수입 동향 (귀리, 씨앗 / '21년 기준)

▣ 귀리 최근 5년 월별 평균 수입 현황 ('17년~'21년 평균)

▣싱싱농산물 checkpoint

• 국산 귀리를 고를 때는 전체적으로 모양이 길쭉하고 통통한 것이 좋으며,

  이물질이 섞여 있지 않은지 확인하고 잘 건조된 것으로 구매함

▣손질은 이렇게

• 흐르는 물에 여러 번 저어가며 깨끗이 씻어 사용함
 

• 밥을 지을 때 쌀과 귀리의 비율은 7:3 정도가 적합하며 쌀과 함께 씻어 30분~1시간 정도 불린 뒤

  평소보다 물의 양을 조금 더 넣고 밥을 지으면 됨
 

• 현미와 함께 귀리밥을 지을 때는 물의 양을 평소와 같이 넣음
 

• 귀리를 볶아 가공한 오트밀은 별도로 손질하지 않고 바로 뜨거운 물이나 우유에 섞어 먹으면 되는데

  마른 팬에 약한 불로 살짝 볶으면 더 고소한 맛을 즐길 수 있음

▣보관은 이렇게

• 일반 곡류와 마찬가지로 밀폐용기에 넣어 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관함
 

• 장기 보관하거나 개봉한 귀리는 잘 밀폐해 냉장고에 보관하는 것이 좋음

▣활용은 이렇게

▣ 귀리요리 레시피

< 귀리영양밥 만들기 >

▣ 이런 효능이

- 풍부한 영양소

ㆍ고탄수화물 식품이나 단백질과 섬유질의 함유율이 높아 다이어트에 좋은 건강식으로,
백미에 비해 단백질 3배, 섬유질은 6배 수준임
 

ㆍ귀리의 단백질은 쌀의 2배 정도로 식물성 단백질 공급원으로서 높은 가치를 지님
 

ㆍ라이신 등의 필수 아미노산도 풍부하게 함유하고 있음

- 혈중 콜레스테롤 및 혈당 감소에 도움

ㆍ식이섬유와 베타글루칸을 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤을 낮추어 혈액을 맑게하고

  혈액순환을 원활하게 하여 고지혈증, 동맥경화, 당뇨 등 예방에 도움

- 장 내 노폐물 배출 및 다이어트 효과

ㆍ귀리 속의 베타글루칸 성분은 우리 몸속의 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출시키는 효능이 있어

   다이어트에도 효과적임
 

ㆍ식이섬유가 현미보다 3배 많으며 식이섬유가 몸에 들어가면 2.5배로 부풀어 배변활동을 원활하게 해주며 수용성 섬유질이 위산과 담즙, 체내 독소까지 제거해 변비에 효능이 있음
 

- 뼈 건강에 도움

ㆍ칼슘, 단백질, 각종 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 성장기 아이들의 골격형성과 뼈 건강에

  도움이 되며 골다공증 예방에 효과적임

▣ 이런 영양이