▣ 도매시장

• 메/찰벼 : 40kg 단위 포장, 8/4kg 단위 플라스틱 포장 판매

▣ 전통(소매)시장

• 메벼 : 1kg 단위 플라스틱, 600g 1되 단위 포장   • 찰벼 : 800g, 1.6kg, 단위 포장 판매

▣ 대형유통업체

• 메벼 : 900g, 1/2/3kg 단위 플라스틱 포장 판매   • 찰벼 : 800g, 1/2/3kg 단위 플라스틱 포장 판매

▣ 주요 출하지역

▣ 지역별 출하비율 및 반입량

▣ 월별 주요 출하지역

▣싱싱농산물 checkpoint

• 모양과 형태가 완전한 쌀의 비율이 높으며 광택이 나면서 투명한 쌀이 좋다. 도정일자가 1개월 이내로 포장재에 품종이 표기되어 있고 생산이력이 표기 되었거나 홈페이지로 확인할 수 있는 쌀이 안전하다.

▣보관은 이렇게

• 쌀이 햇빛에 노출되면 건조되면서 금이 가고 맛이 없어지므로 햇빛이 들지 않고 공기가 잘 통하는 곳에 보관해야 한다. 너무 습한 곳은 쌀에 곰팡이가 필 수 있고 쌀벌레 등 각종 해충의 온상지가 될 수 있으니 피해야 한다. 10~15℃정도 되는 서늘하고 그늘진 곳에 밀봉하여 보관하면 30일 정도 보관할 수 있다.

▣손질은 이렇게

• 쌀알을 물에서 두세 번 정도 문질러 씻어 이용한다.

▣활용은 이렇게

▣ 이런 효능이

○ 면역력증진, 항염증 활성, 혈전 용해 활성, 항균활성 효과
    - 흑미의 쌀겨층에 다량 함유된 안토시아닌은 수용성의 천연색소로 강력한 천연 항산화물질로 작용

○ 노화 예방
    - 미네랄 풍부, 체내의 활성산소를 효과적으로 중화시킴

○ 심장질병, 뇌졸중, 성인병, 암 예방
    - 무기염류 다량 함유

○ 변비 및 빈혈 예방
    - 식이섬유 함량이 4~6%로 현미보다 많고, 비타민 B1, B2, 마그네슘, 아연 등의 미네랄이 풍부함

○ 당뇨병 예방, 우울증 완화, 집중력 및 기억력 증진
     - 흑미에 함유된 GABA는 중추신경계의 억제성 신경전달물질로 혈압강화와 신경안정 효과가 우수함

▣ 이런 영양이(100g / 흑미, 생것)