▣ 도매시장

• 도매시장에서는 40kg 직물제 포대(P.P대) 포장 형태로 거래됨

▣ 전통(소매)시장

• 1.8kg, 2kg 단위로 거래되며, 2kg 거래 비중이 높음

▣ 대형유통업체

• 국산(1kg, 1.5kg, 2kg), 수입산(1kg, 3.8kg, 4kg) 등 비닐 및 플라스틱 용기에 소포장 되어 판매됨

▣ 주요 출하지역

▣ 지역별 출하비율 및 반입량

▣ 월별 주요 출하지역
 

▣싱싱농산물 checkpoint

국산 귀리를 고를 때는 전체적으로 모양이 길쭉하고 통통한 것이 좋으며, 이물질이 섞여 있지 않은지 확인하고 잘 건조된 것을 구매한다. 
귀리의 효능이 알려지면서 국내산 귀리의 생산량도 점차 증가하고 있으니 구매 시에는 원산지를 꼼꼼히 비교해보고 고르도록 한다.

국산 귀리	캐나다산 귀리

▣손질은 이렇게

흐르는 물에 여러 번 저어가며 깨끗이 씻어 사용한다. 밥을 지을 때 쌀과 귀리의 비율은 7:3 정도가 적합하며 쌀과 함께 씻어 30분~1시간 정도 불린 뒤 평소보다 물의 양을 조금 더 넣고 밥을 지으면 된다. 현미와 함께 귀리밥을 지을 때는 물의 양을 평소와 같이 넣으면 된다. 
귀리를 볶아 가공한 오트밀은 별도로 손질하지 않고 바로 뜨거운 물이나 우유에 섞어 먹으면 되는데, 오트밀을 더욱 고소하게 먹으려면 마른 팬에 약한 불로 살짝 볶아 이용하면 좋다.
 

 ▣보관은 이렇게
 

- 일반 곡류와 마찬가지로 밀폐 용기에 넣어 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관한다. 장기 보관하거나 개봉한 귀리는 잘 밀폐해 냉장고에 보관하는 것이 좋다.

- 대량 구입보다는 소량으로 구입하는 것이 좋으며, 밀폐용기에 넣어 18~22℃ 정도의 서늘하고 건조한 곳에 상온 보관하며, 보관 기간은 3개월 정도가 적당함

- 귀리 등 곡물을 보관할 때 마늘(2~3쪽)과 함께 보관하면 마늘의 알리신 성분이 벌레가 생기는 것을 막아줌

▣ 활용은 이렇게

▣ 이런 효능이

1.  피로회복 :  입술이 마르고 입안이 헐었을 때 먹으면 효과가 있으며, 몸을 차게 하는 힘이 강해 해열, 고혈압, 숙취에는 매우 좋지만 혈압이 낮은 사람이나 냉증이 있는 사람은 피하는 것이 좋다.

2. 피부개선 : 고운 가루를 만들어 따뜻한 물을 개어 크림처럼 만든 것을 자기 전에 얼굴을 씻어 깨끗이 한 다음 얼굴에 문질러 바르면 피부의 기름기가 빠지고 여드름, 주근깨 등이 깨끗하게 낫는다.

3. 몸 내장기능 조절 : 소변이 잘 나오게 하고 종기를 없애주며 위장을 튼튼하게 해주고 눈을 밝히는데 도움이 되는 등 모든 내장의 기능을 조절하며, 약물 중독이 되었을 때 해독작용을 한다.

4. 심혈관 질환 예방 : 귀리에 풍부한 불포화지방산이 혈관 속에 쌓여있는 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액을 맑게하고, 혈액순환을 원활하게 하여 고지혈증, 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 효능이 있음

5. 다이어트 : 단백질과 필수아미노산이 풍부한 귀리는 칼로리는 낮고 포만감이 높아 다이어트에 효과가 있음

6. 항암 작용 : 귀리에 함유된 수용성 식이섬유인 베타글루칸 성분은 체내의 노폐물을 분해해 독을 없애는 역할을 하여 면역기능을 향상시키고, 암세포의 증식을 억제하는데 효과가 있음

7. 뼈 건강 : 귀리에는 칼슘, 단백질, 각종 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들의 골격형성과 뼈 건강에 도움이 되며, 골다공증 예방에도 효과적임

8. 변비 예방 : 귀리의 식이섬유는 현미보다 3배 많으며, 몸에 들어가면 약 2.5배까지 부풀어 배변활동을 원활하게 해주며, 수용성 섬유질이 위산과 담즙, 체내 독소까지 제거해 변비에 효능이 있음

▣ 이런 영양이

(100g 기준)