▣ 도매시장

- 대부분 20kg 그물망 벌크형태로 반입됨

▣ 전통(소매)시장

- 전통(소매) 시장의 경우, 주로 건조/가공한 형태로 500g단위, 1kg(진공소포장)단위 등 다양한 판매 형태로 거래됨

▣ 대형유통업체

- 400g 또는 500g 단위로 그물망에 콩깍지 벌크형태로 판매되거나 건조/가공하여 플라스틱 포장하여 판매됨.

▣ 주요 출하지역(‘18년 기준)

    ※ 콩류로 통합하여 출하분석을 실시하고 있어 콩류 통합하여 자료 작성

- 주 출하도는 ① 충청남도 ② 전라북도 ③ 강원도 순
- 시 군은 ① 충남 서천군 ② 충남 예산군 ③ 충남 부여군 순
- 총 반입량 중 3개 도에서 81.1%, 3개 시군에서 42.5%가 출하

▣ 지역별 출하비율 및 월별 반입량 점유율(18년 기준)

▣ 월별 주요 출하지역(‘18년 기준)

▣ 강낭콩 고르는 법!

- 콩알이 윤기가 있고 모양이 일정하며, 선명한 적색이나 적갈색을 띠는 것을 고른다.
- 콩 가운데 배꼽이 약간 튀어나와 있으면서, 배꼽 속에 흰 타원형 반점이 뚜렷한 것이 좋다.
- 깍지가 붙어있는 강낭콩을 구매한다면 껍질이 마르지 않고 촉촉하며, 부러뜨렸을 때 줄기가 남지 않는 것이 신선한 강낭콩이다.

- 껍질 표면에 반점이 있거나 주름이 있는 것은 오래된 것으로 피하는 것이 좋다.
-국산 강낭콩은 대체로 크기가 고르고 배꼽 속에 타원형 반점이 뚜렷한 편인 반면 수입 강낭콩은 콩알이 작고 긴 편이며 배꼽 주위가 검은색으로 둘러싸여 있고, 반점이 뚜렷하지 않은 것이 특징이다.

▣ 강낭콩 보관방법!

 - 통풍이 잘 되는 서늘한 상온에 보관한다.
 - 깍지가 있는 강낭콩은 밀봉하여 냉장고에 보관하되, 장기보관은 껍질을 벗기고 데친 후 보관한다.
 - 냉동실에 보관한 콩을 사용할 때는 바로바로 꺼내 가열하여 용도에 맞게 활용하면 된다.

▣ 강낭콩 활용법

▣ 이런 효능이!

구분	사진	특징
붉은색 강낭콩		- 콩 종류 중에서도 탄수화물 함량이 높은 편으로, 밥보다는 샐러드에 넣어 먹으면 영양소 비율을 맞춰 먹을 수 있음 - 비타민 A, B, C 가 풍부하고 섬유질이 많이 들어 있어 장 건강이 안 좋은 사람들에게 특히 좋음 - 성장발육을 돕는 필수 아미노산 라이신과 트립토판이 많아 성장기 어린이들이 챙겨 먹으면 건강에 도움이 됨 -설사나 만성위염에도 도움이 됨
흰 강낭콩		-미 해군의 영양 보충 식량으로 사용되어 '해군콩' 이라는 이름이 붙여짐 -미국과 이탈리아에서 다이어트 식품으로 유명하며, 식이섬유가 포만감을 줘 운동 효과를 높이는데 도움을 줌 - 파세올라민이라는 성분이 많이 함유되어 있어 탄수활물 흡수를 줄여주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있음

▣ 이런 영양이!