쌉싸름한 맛과 독특한 향으로 산나물의 제왕이라 불리는 <곰취>!

곰이 좋아하는 나물이라 하여 <곰취>라는 이름이 붙었다고 하는데요.

흔히 취나물로 불리는 <참취>와는 같은 '취'자 돌림이지만

생김새도 맛도 다른 나물이니 구별해서 사랑해주세요 :)


곰취는 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 쌈채소로 활용해도 좋고,

겉절이나 장아찌로 활용해도 그만이랍니다.

곰취는 고기를 구울 때 생기는 발암물질인 벤조피렌의 활성을 60~80% 억제하는 효과가 있다고 하는데요.

뛰어난 항암효과를 지닌 <곰취>를 이번 제철농산물로 소개합니다.